Come usare le foglie di stevia fresche

I fogli della pianta dello stevia sono un dolcificante diabetico-sicuro, a basso contenuto calorico, che è 100-300 volte più dolce del saccarosio. Stevia è consumata in tutto il mondo e non ha preoccupazioni di sicurezza per quanto riguarda il suo utilizzo, secondo Drugs.com. È un’erba perenne di zona 9, perfetta per il tuo giardino con finestre. Acquistate l’impianto come una piantina e utilizzare le foglie fresche dalla pianta o asciugarle per un uso successivo.

Foglie fresche

Pinch da 1 a 4 lascia dalla sommità di un ramo per addolcire una tazza di tè. Prendendo foglie dalla parte superiore incoraggerà la crescita laterale e una pianta bushier.

Polvere a foglia secca

Ripida le foglie fresche insieme alla tazza di tè in una tazza di acqua calda.

Syrup di Stevia

Masticare due foglie fresche per frenare la voglia di zucchero. Il gusto dolce rimarrà in bocca per un’ora.

Asciugare i fogli individuali tra fogli di carta asciugamano. Quando si può sgretolare facilmente la foglia, essi sono completamente essiccati.

Tagliare interi rami dalla pianta. Appendere il ramo capovolto in una zona buia e fredda finché le foglie non siano asciutte.

Macinare le foglie secche con un mortaio e pestello fino a quando non hai una polvere fine. Usa la polvere per addolcire i cereali per la prima colazione, bevande o usarla in cottura. Le foglie secche sono più dolci del fresco e un cucchiaino da tè è uguale alla dolcezza di 10 cucchiai di zucchero.

Fare bollire due tazze di acqua distillata. Aggiungere 1 cucchiaino. Della tua polvere di foglia secca e ridurre la temperatura ad un affumicato.

Mescolare la miscela finché non si è ridotta e addensata alla consistenza dello sciroppo.

Togliere lo sciroppo attraverso un formaggio quando si è raffreddato. Il “Stevia Cookbook” di Ray Sahelian raccomanda di conservare lo sciroppo in frigorifero per aumentare la durata.